Autorizare

Login:
Parola:

Pagina principala » Ştiri » BURSA CREAVITA 2014

 

BURSA „CREAVITA 2014-2015"

 

Creavita SRL anunță concursul „BURSA Creavita”.

 

In baza de concurs va fi acordată o bursă in valoare de 1000 lei/lunar studenților de la următoarele specializări:

 -Tehnologia panificației;

-Biotehnologii industriale;

-Tehnologia şi organizarea alimentaţiei publice;

-Tehnologia produselor lactate.

-Tehnologia vinurilor


Bursa va fi acordată lunar în perioada 1 noiembrie 2014 – 30 iunie 2015.

 

Locul II va fi remunerat cu un premiu de 3000 de lei.
 

Locul III va fi remunerat cu un premiu de 1000 de lei.

 

    Studenții trebuie să realizeze un referat/proiect pe una din temele prezentate mai jos.

 

 

 


 

Teme propuse:

 

 

 

 1. Avantajele utilizării produselor de panificație și patiserie congelată.

 2. Frisca vegetală și animalieră. Tipuri și utilizarea în cofetărie.

 3. Ciocolata naturală „Callebaut”. Avantajele și dezavantajele față de ciocolata de tip surogat. Utilizarea ciocolatei în producerea artizanală (manuală) a bomboanelor.

 4. Folosirea produselor congelate în alimentația publică.

 5. Folosirea enzimelor DSM la prepararea sucurilor.

6. Folosirea enzimelor DSM la producerea berii.

7. Folosirea enzimelor DSM la producerea alcoolului.

8. Utilizarea culturilor starter Bioprox în industria laptelui.

9. Utilizarea emulgatorilor de tip,,Golden Biscuit” (Jabex) și ,,Expres Genoise” (Carif) în producerea pandispanului. Avantajele utilizării lor vizavi de tehnologiile tradiționale.

10. Efectul amelioratorilor asupra calității pâinii. Clasificarea amelioratorilor la Creavita.

11. Metode de sporire a termenului de valabilitate la pâine.


 

 

Prezentarea referatelor se realizeaza:

  1. -în Format Power Point(13-15 slide-uri)
  2. -În fața comisiei(4-5 membri)
  3. -în decurs de 5-7 minute

                                                                             

 

                                                                                                                                   Termen Limita- 10 noiembrie

 

 

 

 

 Adrese e-mail : info@creavita.md ili.vlad@yahoo.com

Nr. de contact 069638315